QUALITÄT IST ALLES!

Wir lieben unsere Qualität. Damit ihr genauso gut im Bilde seid was unsere Produkte angeht wie wir, gibt es diese Seite. :)

PORTLAND PATTY & NO:CHIKKEN NUGGETS

Unser Gründer, Daniel, ist ein echter Tausendsassa. Ständig etwas Neues im Kopf. Manchmal ganz schön nervig 😸, oft aber auch goldwert. Hier zum Beispiel. Von Anfang an war es uns wichtig super gutes Fleisch zu verkaufen. Dafür haben wir einen Lieferanten in der Lüneburger Heide gefunden, siehe nächsten Abschnitt! Mit der Zeit wurde es dann immer wichtiger auch eine verdammt gute Fleischalternative anzubieten. Denn, es muss nicht immer Fleisch sein. Mit dem richtigen Fleischersatzprodukt kann so ein Burger wirklich lecker schmecken. Wir waren ganz vorne mit dabei als Beyond Meat nach Deutschland kam, aber so richtig happy waren wir damit geschmacklich noch nicht.. Daher hat Dan es selbst in die Hand genommen und gemeinsam mit unserem Fleischlieferanten ein eigenes, super gutes Fleischersatzpatty entworfen, das auch noch regional produziert wird. 😺 Es ist vegan, auf Weizen-, Erbsenbasis mit viel gutem Rapsöl und ungesättigten Fettsäuren. Es schmeckt toll auf unseren Burgern und es ist nichts drin was nichts reingehört. Es wird aktuell sogar nochmal überarbeitet und ist demnächst auch ohne Weizen, sprich glutenfrei.

RINDFLEISCH-PATTIES

Unsere Patties bestehen zu 100% aus frischem Rindfleisch, lediglich leicht gesalzen, ansonsten keine weiteren Bestandteile. Das Fleisch für die Patties kommt von einer Anzahl an kleinen Bauernhöfen aus der Lüneburger Heide. Alle setzen auf Weidehaltung, offene Stallhaltung und kurze Transportwege, um die Tiere so wenig zu stressen wie möglich. Damit unser Fleisch so wunderbar würzig schmeckt und sein leichtes Steakaroma erhält, besteht es nicht nur aus einer Rinderrasse, sondern drei! Mehr wird aber nicht verraten. :-)

Fleischhändler des Vertrauens und guter Freund (fast) seit Anfang an: beefandbasics.de

BACON

Unser Bacon kommt von Susländer Schweinen. Die Marke Susländer steht für Herkunftssicherheit, Rückverfolgbarkeit und Transparenz. In den Kreisen Steinburg, Segeberg und Pinneberg befinden sich die bäuerlichen Höfe, die Getreidemühle und der Schlachtbetrieb – dies ermöglicht kurze Transportwege. Susländer Schweine gedeihen unter der Obhut qualifizierter Landwirte, die Betriebe mit eigenen Sauen, Ferkeln und Aufzucht bewirtschaften. Die Tiere finden ihr Futter jederzeit ausreichend vor, so dass sie fressen und saufen können, wann es ihnen beliebt. Ein eigenes geschlossenes System garantiert Sicherheit und Lebensmittelqualität. https://www.suslaender.de/

CHICKEN

Unser Chicken kommt von Maishähnchen der Marke “Kikok”. Kikok verspricht eine garantiert antibiotikafreie und langsame Aufzucht. Die Hühner haben ausreichend Platz zum Scharren und werden mit mindestens 50% Mais gefüttert. https://www.kikok.de/kikok

SAUCEN

Wir sind sehr happy mit unseren Saucen. Sie sind neben unserem Fleisch der vielleicht wichtigste Bestandteil unserer Burger. Und das tolle, niemand anders hat sie, denn es sind unsere eigenen Kreationen. Frisch “gekocht”, ohne jegliche Zusatzstoffe.